Шеф-бариста

LaFamille Group – динамично развивающаяся сеть ресторанов, готовая к новым вызовам и создающая уникальные гастрономические пространства!

Мы запускаем НОВУЮ, стильную кофейню, которая станет жемчужиной масштабного и значимого городского пространства (Национальный центр «Россия»). Для этого проекта мы ищем Шефа-бариста, который не только виртуозно готовит кофе, но и способен запустить, возглавить и вдохновлять команду, создавая уникальную кофейную атмосферу с нуля!

Что вам предстоит:

• Разработка и внедрение барной карты (кофе, чаи, авторские морсы, безалкогольные напитки) с учетом концепции, целевой аудитории и локальных особенностей.
• Участие в обустройстве рабочего пространства.
• Создание и контроль стандартов качества: разработка технологических карт, рецептур, стандартов приготовления напитков и подачи.
• Управление командой бариста.
• Ведение необходимой документации, связанной с барным направлением.

Что мы ожидаем от вас:

• Опыт работы Шеф-бариста/Бренд-бариста/Бар-менеджером в кофейнях от 1г.
• Опыт запуска барных зон "с нуля" или участия в подобных проектах (будет преимуществом).
• Глубокое знание кофейной индустрии: разбираться в сортах кофе, обжарке, способах приготовления, настройке оборудования.
• Отличное знание технологических процессов приготовления напитков, санитарных норм и правил.
• Умение управлять командой бариста и мотивировать персонал.
• Креативность, ответственность, коммуникабельность, стрессоустойчивость.
• Желание развиваться и расти вместе с компанией и проектом.
• Высокие стандарты вкуса и сервиса.

Что мы предлагаем:

• Конкурентная заработная плата (обсуждается индивидуально с успешным кандидатом).
• Возможность профессионального роста в других амбициозных проектах LaFamille Group.
• Развитие кофейного мастерства: работа с лучшими сортами кофе и возможность внедрять собственные идеи и стандарты.
• Лидерская роль и влияние: вы будете формировать и обучать команду бариста, отвечать за качество напитков и сервис.
• Команда мечты: работа в динамичном коллективе профессионалов, влюбленных в свое дело и готовых к новым вызовам.
• Бесплатное питание и комфортные условия труда в современном пространстве.

Мы ждем вашего отклика и готовы рассмотреть вашу кандидатуру!