Управляющий в новый бар

Мы ищем сильного управленца в общепите — человека с опытом, зрелым подходом и амбициями создать по-настоящему работающий проект.

В Чебоксарах стартует Бармузей Васи Ложкина — формат, который сочетает атмосферный бар, арт-пространство и место притяжения для людей, ценящих яркие эмоции и современную культуру.

Это проект, в котором требуется не просто руководитель, а управляющий, способный выстроить все процессы «под ключ» и задать высокий стандарт работы команды и сервиса.

Что предстоит делать

• Формировать команду: подбор, адаптация, обучение, стандарты.

• Организовать бесперебойную работу кухни, бара и доставки.

• Вести операционный контроль: дисциплина, чек-листы, инвентаризации, работа с поставщиками.

• Отвечать за финансовую эффективность: закуп, себестоимость, KPI, операционная прибыль. (готовы обучать и помогать)

• Взаимодействовать с HR и менеджерами франшизы, внедрять процессы и стандарты.

• Создать пространство, в которое гости возвращаются — не за разовой эмоцией, а за стабильным качеством и атмосферой.

Мы предлагаем

• Профессиональный рост и влияние на проект: прямая связь с руководством, участие в принятии решений, возможность формировать культуру заведения.

• Прозрачная мотивация: стабильный оклад + понятные KPI, завязанные на реальные показатели.

• Поддержку федеральной франшизы: обучение, тренинги, гастрономические туры, обмен опытом.

• Ресурсы и помощь: методологии, рабочие инструменты и вовлечённая команда, которая помогает достигать результата.

• Проект, которым можно гордиться: арт-бар с уникальной концепцией и возможностью реализовать свои идеи.

• Рабочую атмосферу, в которой ценят профессионализм, уважение и высокие стандарты.

Мы ждём кандидата

• С опытом управления кафе, баром, рестораном или любым небольшим бизнесом (от 2–3 лет).

• Со сформированным стилем руководства: системность, ответственность, умение держать команду и процессы.

• Который умеет сочетать креатив и бизнес-мышление, отстаивать стандарты и при этом оставаться гостеприимным.

• Для кого открытие нового проекта — это не хаос, а интересная задача.

Будет плюсом

• Интерес к искусству и современной культуре.

• Умение работать в динамике и получать удовольствие от результата, а не только от процесса.

👉 Если вы хотите возглавить новый проект, выстроить его с нуля и стать лицом уникального бара в городе — отправляйте отклик.

Создадим место, куда люди приходят за настроением, а команда работает с удовольствием