Повар Хоспера

Повар хоспера (Josper / угольный гриль) — Bruegger, Воронеж.

Ставка: 380 ₽/час · График: 4/2 · Оформление: ТК РФ

Адрес: Воронеж, ул. Маршала Жукова, 7Б

Часы работы зала: Пн–Чт 11:00–00:00 · Пт–Сб 11:00–02:00 · Вс 11:00–00:00

Кто мы

• Bruegger — пивной ресторан с сильной гриль-линией. Держим стабильные прожарки, быструю отдачу и чистую кухню. Ценим дисциплину и уважение к продукту.

Что будете делать

• Работать на хоспере (Josper): стейки, рыба, бургеры, овощи-гриль, горячие закуски.

• Держать степени прожарки и стабильную подачу в пике.

• Вести mise en place: маринады, заготовки, маркировки, температурные карты.

• Соблюдать ТТК, порядок на станции.

Что важно от вас

• Опыт на хоспере/гриле от 1 года (Josper/аналог).

• Понимание теплотехники угля/тяги и времени на прожарки.

• Темп, аккуратность

• Медкнижка (или готовность оперативно оформить).

Условия и бонусы

• Ставка 380 ₽/час, выплаты 2 раза в месяц

• Полное оформление по ТК РФ.

• Питание за счёт заведения.

Развоз после поздних смен.

Форма: своя (фартук/китель).

Обучение у су-шефа на гриле