Главный технолог

Производство охлажденной готовой кулинарной продукции, упакованной с ГМС

Участие в планировании производственной части проекта, подбор оборудования, расстановка оборудования, планирование всех производственных процессов

Участи в получении необходимой документации для реализации готовой продукции

Участи в запуске производства

После запуска проекта:

Организация ритмичного выпуска готовой продукции (поэтапно, начиная с подготовки сырья до момента окончания упаковки продукции)

Участие в расстановке сотрудников на этапах производственного цикла

Организация работы технологического отдела (сменные технологи)

Обеспечение высокого уровня эффективности производства, внедрение нового оборудования и технологии производства продуктов питания

Организация контроля качества готовой продукции

Организация процесса разработки и внедрения новой продукции

Контроль ведения всей необходимой документации

Организация и проведение проверок производства (внутренний аудит, аудит контролирующими органами)

Осуществление организации и проведение официальных мероприятий по представлению продукции предприятия (дегустации, выставки, презентации и пр.)

Высшее образование (технология общественного питания, технология пищевых производств);

Опыт работы в аналогичной должности не менее 3-х лет

Опыт запуска пищевых производств «с нуля»

Инициативность и ответственность

Пользователь ПК, знание Word, Excel, 1С

Желание активно работать и профессионально развиваться