Технолог пищевого производства

Работа технолога будет распределяться на столовые по адресу ул. Чкалова, 100, ул. Чкалова, 90, ул. Советской Армии 251к7 (удаленный/гибридный формат работы)

Обязанности:

- Разработка технологических процессов с учётом стандартов качества, эффективности и безопасности;

- Создание рецептур для новых продуктов или оптимизация существующих, учитывая требования к вкусу, текстуре, пищевым ценностям и стоимости;

- Контроль качества сырья, полуфабрикатов и готовой продукции, разработка систем контроля для соответствия стандартам;

- Выбор сырья и компонентов для производства продукции, учитывая их качество, стоимость и доступность;

- Внедрение новых технологий для улучшения производственных процессов и создания новых продуктов;

- Обеспечение санитарии и безопасности, гарантия соблюдения всех санитарных и гигиенических норм в производстве, разработка процедур по безопасности и обучение персонала;

- Работа с оборудованием, участие в выборе, обслуживании и обновлении производственного оборудования, обеспечение его эффективности и соответствия стандартам

Требования:

• Профильное высшее образование;
• Опыт работы технологом общественного питания;
• Опытный пользователь ПК;
• Знание специальных программ R-KEEPER, STORE HOUSE

• График работы: 5\2
• Трудоустройство по ТК РФ, соц. пакет