Шеф-повар ресторана

Ресторан "Гиперборея"
Уютный самобытный ресторан в сердце Ковдора - столицы легендарной Гипербореи.

Обязанности:

• Руководить всей работой кухни и персоналом, ставить задачи и контролировать их выполнение.

• Создавать новые блюда, обновляет меню, учитывая сезонность и тренды.

• Планировать закупки продуктов, контролировать запасы, вести учет и управлять бюджетом кухни.

• Подбирать, обучать и мотивировать сотрудников, проводит мастер-классы и тренинги.

• Отвечать за высокое качество готовых блюд и соблюдение санитарных норм на кухне.

• Руководить всей работой кухни и персоналом, ставит задачи и контролирует их выполнение.

Требования:

• Умение управлять командой, принимать решения и поддерживать дисциплину на кухне.

• Способность грамотно планировать работу, делегировать задачи и оптимизировать процессы.

• Знание основ управления финансами и запасами.

• Способность к экспериментам, развитию новых идей и предложений.

• Способность справляться с высокими нагрузками и стрессовыми ситуациями на кухне

• Глубокие знания кулинарных технологий, умение работать с разными продуктами и создавать новые рецепты.

• Неравнодушное отношение к делу, желание развиваться.

• Заработная плата 175 000 рублей — твои усилия будут по достоинству оценены.
• Дружный и молодой коллектив — у нас царит атмосфера поддержки и взаимопомощи.
• Оформление по ТК РФ, оплачиваемый отпуск и больничный — заботимся о твоем комфорте.
• Обеспечим жильем — мы учитываем условие переезда.