Шеф-повар в новый авторский проект
от 150 000 ₽
Выше средней на 82%
Шеф-повар в авторский ресторан
Мы открываем новый, амбициозный ресторан в самом сердце города и приглашаем талантливого и креативного шеф-повара присоединиться к нашей команде! Если вы горите желанием создавать уникальные блюда, мастерски сочетая европейские и азиатские кулинарные традиции, то эта вакансия для вас!
Обязанности:
- Разработка и внедрение авторского меню, сочетающего европейскую и азиатскую кухни.
- Оптимизация технологических карт и контроль качества готовых блюд.
- Управление кухонным персоналом: планирование графиков, обучение, мотивация.
- Контроль за соблюдением санитарных норм и правил безопасности на кухне.
- Заказ и контроль качества продуктов.
- Участие в формировании бюджета кухни и оптимизации затрат.
- Обеспечение бесперебойной работы кухни во время смены.
- Работа с поставщиками.
- Разработка и внедрение сезонных предложений.
Требования:
- Опыт работы шеф-поваром не менее 3 лет, предпочтительно в ресторанах с европейской и азиатской кухней.
- Креативность и умение разрабатывать уникальные рецепты.
- Знание технологий приготовления блюд европейской и азиатской кухни.
- Опыт управления командой кухни.
- Знание санитарных норм и правил безопасности.
- Умение работать в режиме многозадачности и в условиях высокого темпа.
- Отличные коммуникативные навыки.
- Наличие профильного образования приветствуется.
Условия:
- Оклад: 130 000 рублей + KPI.
- График работы: 5/2, 12-14 часов.
- Место работы: Центр города.
- Возможность реализовать свой творческий потенциал в авторском проекте.
- Работа в команде единомышленников.
- Перспективы карьерного роста.
Ключевые навыки:
- Европейская кухня
- Азиатская кухня
- Управление кухней
- Разработка меню
- Контроль качества
- Работа в команде
- Обучение персонала
- Санитарные нормы
Адрес: Россия, Ростов-на-Дону, Красноармейская улица, 168/99
Опубликована 13 часов назад
Вакансия в подборках
Похожие вакансии
115 000 - 165 000 ₽
от 80 000 ₽