Шеф-повар
140 000 - 160 000 ₽
Выше средней на 20%
Обязанности:
- Организация работы столовой
- Знание основных критериев безопасности кулинарной продукции, виды, свойства и способы обработки сырья и полуфабрикатов
- Умение читать ТТК и работать по ним
- Знание правил и норм труда, производственной санитарии
- Исполнение требований по рациональной организации труда на рабочем месте, предъявляемые к качеству выполняемых работ
- Контроль за соблюдением правил СанПин, а также ХАССП (HACCP) сотрудниками
- Контроль за качеством выпускаемой продукции
- Расстановка персонала по позициям (совместно с су-шефом и старшими поварами ночной и дневной смены)
- Контроль за себестоимостью выпускаемой продукции
- Контроль за ведением необходимой документации в текущей работе и при проведении инвентаризаций на пищеблоке
- Проведение обучения персонала нормам охраны труда и пищевой безопасности, проведение ежедневных пятиминуток с персоналом
- Среднее профессиональное образование профильное или Высшее профессиональное образование профильное
- Опыт работы в должности шеф-повара или заведующего производством от 3-х лет
- Желателен опыт работы вахтовым методом, опыт работы в столовых
- Обязателен опыт работы с программами Microsoft Word, Microsoft Excel
- Грамотная устная и письменная речь, коммуникабельность, организаторские способности
- Вахтовый метод работы 60/60
- Официальное трудоустройство согласно ТК РФ
- Своевременная выплата 2 раза в месяц
- Работа на объектах в Амурской области и Хабаровском крае
- Проезд, медкомиссия, проживание, питание и спецодежда - предоставляется за счет компании
Опубликована 22 дня назад
Похожие вакансии
от 100 000 ₽
Добрый день! Наша компания ищет в свою команду шеф-повара. Мы находимся в стадии активного роста и готовы предоставить кандидату лучшие условия для его реализации в сфере управленческой деятельности! Мы заинтересованы в поиске целеустремленного, акти...
- Полный день
- Опыт от 3 лет
Лощинина Ольга Николаевна- Красноярск
21 день назад
до 216 666 ₽
Выше средней на 73%
Обязанности: - Обеспечение эффективной работы команды подчиненных поваров и работников, занятых на кухне - Отслеживание необходимого уровня запасов продуктов, приправ, других требуемых ингредиентов и подача заявок на их необходимое пополнение - Обесп...
- Полный день
- Опыт от 3 лет
ОМС- Красноярск
25 дней назад
75 000 ₽
Приглашаем опытного и ответственного Заместителя шеф-повара в команду Краевой клинической больницы! Мы – крупнейшее медицинское учреждение региона, где забота о здоровье пациентов сочетается с высоким уровнем организации всех рабочих процессов, включ...
- Полный день
- Опыт от 3 лет
КГБУЗ Красноярская краевая клиническая больница- Красноярск
2 дня назад
Вакансия в подборках
Похожие вакансии
от 100 000 ₽
Лощинина Ольга Николаевнадо 216 666 ₽
ОМС75 000 ₽
КГБУЗ Красноярская краевая клиническая больница