Технолог пищевого производства

По договоренности


Вакансия: Технолог пищевого производства (Проектная занятость / Настройка процессов)

Мы ищем опытного технолога для проведения аудита, стандартизации процессов и подготовки производства к масштабированию (продажа продукции сторонним контрагентам).

Формат работы: Проектная занятость. Возможно дальнейшее сотрудничество в формате консультаций.

Главная цель проекта: Наладить работу «под ключ» с точки зрения документации и соблюдения норм СЭС. Сначала наводим порядок в цеху, затем масштабируем стандарты на кофейни.

Ваши задачи:

1. Документация и учет :

  • Аудит текущих ТТК и калькуляций, их доработка и актуализация.

  • Доработка и внедрение обязательных журналов учета в соответствии с актуальными требованиями СанПиН.

  • Организация документооборота

2. Безопасность и процессы (ХАССП/СанПиН):

  • Аудит текущего состояния производства и кофеен.

  • Настройка товарного соседства, маркировки и условий хранения сырья/готовой продукции.

  • Разработка Программы производственного контроля (ППК) и организация ее подачи/согласования (взаимодействие с лабораториями/СЭС для проведения анализов).

3. Сертификация (Дополнительно, если есть опыт)

  • Подготовка пакета документов и получение Деклараций о соответствии (ЕАС) на продукцию цеха.

  • Цель: подготовка продукции для реализации в сторонние заведения (B2B).

Наши ожидания от кандидата:

  • Опыт работы технологом в общепите/пищевом производстве от 3-х лет.

  • Глубокое знание СанПиН, ТР ТС, принципов ХАССП (наличие сертификатов аудитора ХАССП будет плюсом).
    Опыт декларирования продукции будет преимуществом (пожалуйста, укажите в сопроводительном письме, с какими группами товаров вы работали).

  • Системный подход: вы не просто пишете бумаги, а помогаете выстроить реальные рабочие процессы.

Мы предлагаем:

  • Конкурентная оплата за проект (обсуждается индивидуально в зависимости от вашего аудита объема работ).

  • Гибкий график (выезды на производство для аудита/контроля + удаленная работа с документами).

  • Своевременная оплата (возможна разбивка по этапам выполнения).


Адрес: Россия, Воронеж
Показать на большой карте

Поделиться:

Опубликована 13 дней назад

Похожие вакансии

от 110 000 ₽
Рыночная зарплата
Компания FOSFOREL является одним из крупнейших производителей готовой рыбной продукции в России. Наша компания является партнером X5 Retail Group и других крупных торговых сетей на территории России и СНГ («Красное и Белое», «Магнит», «Ашан», «Лента»...
  • Полный день
  • Опыт от 3 лет
Логотип компании ФосфорельФосфорель
  • Воронеж
месяц назад
Мы обрабатываем данные посетителей и используем куки в соответствии с политикой конфиденциальности.