Руководитель / управляющий в общепите г. Мурманск (больничное питание)

Управляющий в общепите в нашей компании - это настоящий управленец, который отвечает за общее управление и операционную деятельность объекта. Он контролирует и координирует персонал, качество обслуживания, отвечает за качество оказания услуги по договору перед Заказчиком.

Данный специалист играет ключевую роль в успехе заведения, отвечая за все аспекты его работы и обеспечивая его эффективное функционирование.

Мы оказываем услугу питания в больницах, детских лагерях, школах и детских садах, санаториях и пансионатах Крыма. На данный момент ищем руководителя обособленного подразделения в Городскую больницу г. Мурманск.

Рассматриваем кандидатов, которые территориально проживают в данном регионе и тех, кто мобилен и может работать на указанном объекте (для иногородних предоставляем жилье и питание).

Основные обязанности руководителя обособленного подразделения:

• Операционное управление:

  Обеспечение бесперебойной работы всех процессов в ресторане, включая кухню, бар и зал обслуживания.

• Управление персоналом:

  Набор, обучение, мотивация и контроль работы персонала.

• Контроль качества:

  Обеспечение высокого уровня обслуживания, свежести продуктов и качества приготовления блюд.

• Управление запасами:

  Контроль за наличием продуктов, напитков и расходных материалов, заказ товаров.

• Финансовый контроль:

  Анализ финансовых отчетов, контроль за доходами и расходами, разработка стратегий по увеличению прибыльности.

• Маркетинг и продвижение:

  Разработка и реализация маркетинговых кампаний, привлечение новых клиентов и удержание постоянных.

• Взаимодействие с клиентами:

  Решение вопросов, жалоб и обеспечение высокого уровня обслуживания.

• Соблюдение стандартов:

  Контроль за соблюдением санитарных норм, правил безопасности и трудовой дисциплины.

• Развитие бизнеса:

  Разработка стратегии развития ресторана, адаптация к изменениям на рынке.

Что мы предлагаем:

• Официальное оформление и "белая" зарплата с первого дня;
• Уровень дохода зависит от опыта работы кандидата, обсуждается с кандидатами при собеседовании;
• Карьерный рост внутри компании;
• Питание и проживание для иногородних кандидатов за счет компании.