Менеджер-администратор ресторана

В ресторан megapolis-bar" требуется второй менеджер-бариста. В ресторан megapolis-bar".Зарплата складывается из оплаты за смену,% и других мотиваций. В среднем смена получается от 4000 до 20000

Приветствуем сотрудников с желанием личной вовлеченности в увеличении продаж ресторана, своего профессионального развития и зарабатывания в каждую смену больше!

Обязанности:

работа по стандартам ресторана

контроль работы сотрудников зала и бара

• взаимодействие с кухней
• контроль качества подачи блюд и напитков
• открытие и закрытие заведения по чек-листу
• поддержание атмосферы сервиса и гостеприимства в зале
• закрытие кассовой смены
• обучение официантов, барменов
• составление графика работы сотрудников
• ежемесячная инвентаризация ТМЦ и хоз. товаров
• Требования:

опыт работы в ресторанной сфере

• коммуникабельность, общительность
• презентабельный внешний вид
• Условия:

график работы 2/2;3/3 с 11.00 до 23:00

• бесплатное питание по меню ресторана на выбор для менеджеров,+стафф-питание на усмотрение, дополнительно.
• корпоративная развозка в ночное время
• обучение: тренинги, семинары
• : посещение других заведений за счет компании
• выплата ЗП 2 раза в месяц без задержек (аванс и зп)
• в среднем за рабочий день получается от4000т до 20000,что складывается из нижеперечисленных условий:
• 3500 за смену +% от продаж
• 2% от продаж бара наличными в конце смены
• +1/2/3/4/% от ежедневного выполненного плана по продажам ресторана
• +1% каждому менеджеру,от общей выручки при ежемесячного плана продаж
• + 5%до 10% от суммы продаж банкетов и мероприятий
• + % от общих чаевых официантов
• возможность, при желании,работать параллельно как официант в своих сменах
• Обслуживание при желании гостей ,мероприятий и корпоративных компаний .
• Уровень и размер дохода полностью зависит от способностей,креативности и желания использования всех ресурсы заведения,для этого предоставляется-полный карт-бланш.Всегда можно договориться о новых видах продаж,мотиваций и премий.
• Все мотивационные программы и премии реализуемы .С реальными цифрами можно ознакомиться на собеседовании или на стажировке, пообщавшись со вторым менеджером.
• Рассматриваются кандидаты только с ФОТО в резюме и опытом работы в ресторанной сфере заведений полного цикла (опыт руководства официантами, барменами, взаимодействие с кухней)