Повар горячего цеха

обязанности:приготовление горячих блюд по технологическим картам и меню заведения. приготовление и обслуживание блюд на мангале (шашлык, лаваш, овощи-гриль, стейки и прочее).контроль качества и вкуса блюдсоблюдение норм порционирования и рецептур.поддержание чистоты и порядка на рабочем месте; мойка и уход за оборудованием мангала.контроль за сроками годности и правильным хранением продуктов.участие в инвентаризациях и списании продуктов.своевременное уведомление менеджера о проблемах с оборудованием или продуктами.требования: опыт работы поваром горячего цеха от 1–2 лет; опыт работы на мангале будет вашим преимуществом знание технологий приготовления мяса, рыбы и овощей на открытом огне/углях.умение работать с различными видами мангалов/грилей и следить за температурным режимом.знание санитарных норм и правил безопасной работы с огнем.ответственность, аккуратность, умение работать в команде.наличие медкнижки или готовность её оформить. рабочий график: сменный, по договоренности.режим работы с 11 до 23