Мастер смены (в цех мясопереработки)

«Эль'МясКо» — сила сибирского вкуса!

Мы ищем опытного и ответственного руководителя для управления сменой на производстве мясных деликатесов. Это ключевая роль, от которой зависит выполнение планов, качество нашей продукции и слаженная работа производственной команды.

Ваши ключевые задачи:

• Организация работы смены: Распределение задач, контроль соблюдения рабочими технологических инструкций, стандартов качества и санитарно-гигиенических норм (по системе HACCP).

• Гарантия качества и соблюдение технологий: Личный контроль за всеми этапами производства на соответствие стандартам бренда «Эль'МясКо».

• Контроль выполнения плана: Обеспечение ежедневного выполнения производственных заданий по объему, ассортименту и нормам выхода готовой продукции.

• Работа с командой: Обучение и адаптация новых сотрудников, регулярный инструктаж по технике безопасности, формирование рабочей дисциплины и позитивной атмосферы.

• Учет и отчетность: Ведение сменной документации, учет сырья и готовой продукции, анализ причин брака и простоев.

Мы ждем от вас:

• Опыт работы мастером на пищевом производстве от 1 года;

• Опыт управления коллективом (от 10 человек) и организации производственного процесса;

• Глубокие знания:

  • Технологии производства пищевых продуктов (желательно - мясопродукция);

  • Требований к качеству и безопасности пищевой продукции (ГОСТы, ТР ТС).

  • Устройства и правил эксплуатации производственного оборудования (куттеры, шприцы, термокамеры и т.д.);

  • Принципов учета сырья, расчета выхода и контроля норм расхода (1С, Excel).

• Личные качества: Лидерство, ответственность, требовательность, стрессоустойчивость, умение принимать решения в условиях потока.

Мы предлагаем:

• Работу в стабильной, растущей компании с собственным сильным брендом;

• Конкурентную заработную плату (на ИС оклад, далее оклад + премия за выполнение KPI смены);

• Оформление по ТК РФ, полный социальный пакет;

• Возможность профессионального роста.

• Горячие обеды за счет организации;
• К нам идет: Трамвай 3, 10. Маршрутное такси 26, 64, 40. Автобус 120,156,160,161,163э,179э,185,186 и др.