Заведующий производством готовой еды

В супермаркет премиум уровня на собственное производство готовой еды полного цикла приглашаем заведующего производством.

Основной функционал

• Оперативное управление процессом приготовления блюд, своевременной выдачей готовой еды в торговый зал супермаркета.
• Контроль качества выпускаемых блюд, брокераж, работа с отклонениями во вкусовых качествах.
• Непосредственное управление поварами и пекарями, составление графиков работы.
• Участие в введении, отработке нового ассортимента.
• Составление заявок на пополнение сырья. Закупом занимается служба снабжения.
• Контроль и соблюдение санитарных норм пищевого производства.

Требования

• Уверенного опыта работы на пищевом производстве готовой еды полного цикла и с широким ассортиментом в роли заведующего производством, управляющего, начальника смены поваров и др.
• Вовлеченности, заинтересованности во вкусовых качествах выпускаемых блюд.

Предлагаем

• Заработную плату от 100 000руб. Окончательный уровень зарплаты обсуждаем, в зависимости от опыта и договариваемся в диапазоне от 100 000 до 120 000руб.
• График работы: 5/2, дневные смены с 7.00 до 16.00
• Место работы в центре г.Екатеринбурга.
• Отработанные технологические карты.
• Приготовление только из качественных продуктов. Качество – наш приоритет! Мы готовим, как дома.
• На производстве правильные потоки, все столы из нержавеющей стали, немецкие печи, пароконвектоматы и другое современное оборудование.
• Медицинские осмотры, анализы за счет работодателя.
• Специальная одежда за счет работодателя.
• Премии к 8 марта, к Новому году, Дню торговли, за достижения.
• Горячие обеды для всех сотрудников. Комната для приема пищи.
• Возможность профессионального и карьерного роста

Ждем Ваших откликов или звонков. Оперативно свяжемся!

Сохраните вакансию в избранном, чтобы не потерять)