Шеф-повар

Обязанности:


* Приготовление блюд согласно ТТК;

* Сезонное и текущее обновление меню;

* Контроль за себестоимостью, постоянная работа с поставщиками;

* Организация работы кухни;

* Поиск, подбор и стажировка сотрудников кухни;
* Контроль за хранением продуктов и норм товарного соседства;
* Контроль чистоты и порядка на кухне, в холодильниках и морозилках;

* Слаженная командная работа;
* Активная работа на кухне на всех позициях.


Требования:

* Умение управлять СОБОЙ И ЛЮДЬМИ;
* Умение вкусно готовить;
* Работать быстро и чисто;
* Любовь к своей работе;
* Наличие медицинской книжки;
* Профессиональный и ответственный подход к работе;
* Опыт работы шеф-поваром поваром не менее 1 года;
* Аккуратность, ответственность, пунктуальность;
* Знать правила противопожарной безопасности, план эвакуации, основы охраны труда;
* Изучать должностные инструкции, четко им следовать;
* Соблюдать правила внутреннего распорядка;
* Знать гигиенические нормы, характерные для своего заведения общепита;
* Владеть необходимым образованием и квалификацией для выполнения производственных, административных и обслуживающих функций, согласно должностным инструкциям;
* Знать профессиональную терминологию.



Условия:
* Официальное трудоустройство;
* Бесплатное трехразовое питание;
* Оплата на старте - от 6000 руб. за смену, чаевые от гостей и % от продаж кухни;
* График 4/2, 5/2;
* Компенсация такси после работы;
* Отсутствие штрафов;
* Возможность карьерного роста вместе с нами.