Ночной бригадир кухни

В ресторанный комплекс премиум класса на Новом Арбате требуется бригадир кухни.

Обязанности:

1. Управление персоналом кухни;

2. Контроль за технологией приготовления блюд, организация рабочего процесса;

3. Административную работа, такая как учет продуктов и составление отчетов;

4. Распределение задач между сотрудниками, обучение новичков;

5. Контроль за качеством приготовления блюд;

6. Проведение инвентаризации

7. Приготовление блюд в соответствии с технико-технологическими картами;

8. Контроль работы оборудования, организация работы смены сотрудников;

9. Предоставление высокого уровня сервиса;

10. Поддержание чистоты на рабочем месте, соблюдение санитарных норм и правил.

11. Контроль за всей продукцией на линии раздачи.

1. Опыт работы в сфере общественного питания на аналогичной должности не менее 1 года;

2. Наличие профильного образования (повар, технолог);

3. Гостеприимство, коммуникабельность, ответственность, наличие лидерских качеств, умение вкусно готовить;

Условия:

• График: 2/2 с 22:00 до 10:00;
• Заработная плата 6500 за смену
• Своевременные выплаты дважды в месяц;
• Оформление по ТК РФ;
• Профессиональный и мотивированный коллектив;
• Питание за счёт компании;