Су-шеф

Обязанности:

- Контроль соблюдения правил учета и норм выдачи продуктов, норм расходов сырья и полуфабрикатов;

- Своевременная отдача блюд по ТТК;

- Заказ и приемка продукции;

- Осуществление постоянного контроля за технологией и качеством приготовления, нормами закладки сырья;

- Составление графика работы для поваров; Организация работы линейного персонала;

Требования:

- Знание европейской и русской кухни;

- Опыт работы в ресторанах от 1 года на должности су шефа или старшего повара;

- Исполнительность, ответственность;

- Знание санитарных норм на предприятиях общественного питания;

- Наличие медицинской книжки или оформление за счет Работодателя.

Условия:

- Смена от 6500 до 7500;

- Возможность карьерного роста.

- Официальное оформление по ТК РФ Развозка в ночное время