Повар

Обязанности:

• Осуществлять:приготовление блюд: вязких, полувязких, протертых и рассыпчатых каш из различных круп; отварных, тушеных, запеченных, пюре и других овощных блюд; овощных, фруктовых, фруктово-овощных и мясо-овощных салатов, винегретов;

• Варку мясных и куриных бульонов, пюреобразных, холодных и заправочных на костном бульоне супов;

• Приготовление различных видов пассеровок, томатных, сметанных, молочных и фруктовых соусов; суфле, тефтелей, котлет, гуляша и других блюд из мясных, куриных и рыбных продуктов; мозгов и других блюд из субпродуктов; запеканок из крупы; овощей с мясом, яйцом и творогом; молочных и яичных блюд.

• приготовление горячих и холодных напитков, фруктовых и овощных соков, компотов, киселей, морсов и других третьих блюд;

• приготовление иных блюд в соответствии с установленным меню, а также пищи для работников образовательного учреждения;

• Обеспечивать правильное хранение и расходование продуктов, проводить витаминизацию пищи.