Повар заготовщик

Повар заготовщик выполняет следующие обязанности:

Приготовление блюд, напитков и кулинарных изделий в соответствии с рецептурой.

Соблюдение технологии приготовления блюд, норм закладки сырья.

Контроль качества сырья и готовых изделий.

Участие в разработке новых рецептур блюд, видов кулинарной продукции.

Требования к повару заготовщику:

Среднее профессиональное образование.

Опыт работы поваром не менее 3 лет.

Знание рецептуры и технологии приготовления различных блюд и кулинарных изделий, в том числе авторских.

Умение работать с технологическими картами.

Чистоплотность, аккуратность, пунктуальность