Ведущий технолог / Шеф-кондитер (на производство )

Мы запускаем производство изысканных кондитерских изделий. Наша цель — чтобы каждый наш продукт вызывал удивление и восторг. Мы ищем опытного технолога, который разделит нашу миссию и станет ключевым участником команды.

Обязанности:

• Разработка и запуск новых позиций.
• Составление технологических карт.
• Отслеживание технологических процессов на производстве.
• Разработка системы обучения персонала, обучение новым позициям.
• Курирование и контроль работы пекарей-кондитеров, проработка новых позиций, запуск в производство, выстраивание технологических процессов.
• Контроль проработки нового сырья на имеющихся рецептурах.
• Контроль качества выпускаемой продукции (вкус, органолептика, внешний вид, срок хранения).
• Анализ причин брака и выпуска пищевой продукции низкого качества, принятие мер по их предупреждению и устранению.
• Анализ отзывов клиентов.
• Принятие мер по ускорению освоения в производстве прогрессивных технологических процессов, автоматизации производства.
• Ведение производственной документации, отчетность.

Вы нам подходите, если:

• вы владеете знаниями организации и технологии производства кондитерских изделий;
• вы умеете оперативно принимать решения и работать в режиме многозадачности;
• имеете опыт выпуска кондитерских изделий и выпечки с длительным сроком годности;
• у вас высокий уровень ответственности за общий результат;
• умеете работать руками как пекарь-технолог

Условия сотрудничества:

• Работа в стабильной компании на новом оборудовании европейского и российского производства.
• Официальное оформление с первого рабочего дня.
• Оплата больничных листов, отпусков.
• График работы 5\2 с 9.00 до 18.00.
• Зарплата без задержек.
• Профессиональный рост вместе с компанией, возможность решать интересные задачи, внедрять новые технологии.