Управляющий лаунж-рестораном

О нас:

Современный лаунж-ресторан с акцентом на атмосферу, сервис и высокое качество кухни и кальянов. Мы создаем атмосферу тепла и гостеприимства, где каждый гость чувствует себя особенным.

Мы ищем сильного операционного управленца, способного организовать процессы, команду и рост заведения.

Должностные обязанности:

- Полное управление операционной деятельностью заведения;

- Контроль и оптимизация всех бизнес-процессов (кухня, бар, кальяны, зал);

- Подбор, обучение, аттестация и мотивация персонала;

- Обеспечение высокого уровня сервиса и удовлетворенности гостей;

- Работа с контролирующими органами, ведение документации;

- Учёт товара, контроль документооборота, кассовой дисциплины;

- Ответственность за выполнение всех расходных статей бюджета ежемесячно;

- Взаимодействие с поставщиками и контроль закупок;

- Взаимодействие с госорганами (СЭС, Пожарная инспекция, местная администрация и т.д)

- Разработка акций и участие в маркетинговой стратегии.

Требования:

- Релевантный опыт работы от 2 лет;

- Глубокое понимания процессов работы в ресторанной сфере;

- Знание основ финансового учёта и документооборота;

- Навык общения с поставщиками и контролирующими организациями;

- Навыки в организации командной работы;

- Знание специализированных компьютерных программ;

- Умение работать на результат.

*Опыт в лаунж-сегменте будет преимуществом

Мы предлагаем:

- Работу в стильном и востребованном концептуальном заведении;

- Конкурентную заработная плата (фиксированная окладная часть + KPI);

- Профессиональный рост и участие в развитии;

- Ежемесячный лимит на питание в ресторане и корпоративная скидка в сети 50%;

- График работы: 5/2 по 8 часов.