Шеф-повар
160 000 - 200 000 ₽
Выше средней на 45%
Обязанности:
- Планирование закупок и контроль расхода продуктов. Специалист составляет заявки на ингредиенты, следит за сроками годности, рассчитывает нормы расхода с точностью до грамма.
- Руководство командой поваров и обучение персонала. Шеф-повар управляет бригадой, проводит мастер-классы, контролирует соблюдение технологических карт, оценивает работу подчинённых.
- Контроль качества приготовления блюд. Шеф-повар проверяет температуру подачи горячих блюд, пробует каждое новое блюдо, следит за внешним видом и временем подачи.
- Обеспечение соблюдения санитарных норм. Специалист контролирует температуру хранения продуктов, следит за чистотой рабочих поверхностей, проводит инструктажи по гигиене.
- Ведение документооборота. Шеф-повар ведёт документацию кухни, анализирует себестоимость блюд, взаимодействует с поставщиками продуктов.
- Участие в планировании банкетов. Специалист разрабатывает меню для различных мероприятий.
- Инвентаризация оборудования и своевременная замена кухонной утвари.
Сравнение со средней зарплатой в похожих вакансиях:
79 тыс. ₽
101 тыс. ₽
123 тыс. ₽
140 тыс. ₽
190 тыс. ₽
Адрес: Россия, Москва, улица Эльдара Рязанова, 4
Опубликована 25 дней назад
Похожие вакансии
от 200 000 ₽
Выше средней на 62%
Вдохновляй и твори: стань шеф-поваром в Bocconcino! Мечтаешь создавать настоящие гастрономические шедевры и быть частью легендарной итальянской кухни? Присоединяйся к команде Bocconcino — ресторана с историей, атмосферой солнечной Италии и страстью к...
- Полный день
- Опыт от 1 года
Ресторан Bocconcino- Москва
2 дня назад
200 000 - 300 000 ₽
Выше средней на 102%
Обязанности: Разработка и введение нового меню, работа и составление технологических и калькуляционных карт; Контроль соблюдения работниками правил и норм охраны труда и техники безопасности , санитарных требований и правил личной гигиены , производс...
- Полный день
- Опыт от 1 года
Стоун-Сервис- Москва
2 дня назад
до 160 000 ₽
Выше средней на 29%
Сеть спортивно-развлекательных центров «Небо» приглашает в свою команду Шеф-повара! Пожелания к кандидату: опыт работы в должности шеф-повар / су-шеф; опыт руководства коллективом, найма и обучения линейного персонала; знание санитарных норм организа...
- Полный день
- Опыт от 1 года
НЕБО- Москва
2 дня назад
350 000 - 450 000 ₽
Выше средней на 224%
Повар в частный дом (Д. Раздоры) Lucky Personal — кадровое бутик-агентство, работающее с 2014 года. Обязанности: • Приготовление пищи для семьи из 7 человек (3 взрослых, 4 детей) • Составление ежедневного разнообразного меню с учетом предпочтений сем...
- Полный день
- Опыт от 1 года
Lucky Personal- Москва
2 дня назад
150 000 - 170 000 ₽
Выше средней на 29%
ФЕДЕРАЛЬНАЯ СЕТЬ БАРОВ — самая крупная и активно развивающаяся сеть ночных баров в России с 15-летней историей. Мы открываемся в лучших местах страны и сразу становимся самыми посещаемыми в городе! Мы открываем конкурс на новую вакансию - Шеф-повар к...
- Полный день
- Опыт от 1 года
Федеральная сеть баров- Москва
5 дней назад
150 000 - 200 000 ₽
Выше средней на 41%
В Found Record store & pizzeria (универмаг «Цветной», 1 минута от метро) ищем шеф-повара. Found — проект про еду и звук. Мы готовим итальянскую кухню, работаем с дровяной печью и хоспером, сами готовим пасту и хлеб. У нас уже есть сформированное ...
- Нестандартный график
- Опыт от 1 года
Found- Москва
8 дней назад
Вакансия в подборках
Похожие вакансии
от 200 000 ₽
Ресторан Bocconcino200 000 - 300 000 ₽
Стоун-Сервисдо 160 000 ₽
НЕБО350 000 - 450 000 ₽
Lucky Personal