Су-шеф

Обязанности:

- Приготовление блюд согласно технологическим картам

- Контроль соблюдения рецептур и технологии приготовления блюд поварами.

- Контроль списаний остатков продуктов/блюд.

- Контроль соблюдения сроков хранения и реализации готовой продукции.

- Умение планировать объем работы в течение смены

- Соблюдение санитарно - гигиенических требований.

- Участие в разработке меню, в прочих проектах по совершенствованию организации производственного процесса, внедрению новых технологии, повышению профессионального мастерства работников.

Требования:

-Профильное образование;
-Опыт работы от 3-х лет в аналогичной должности;
-Знание офисных программ, а также R-keeper;
- Знание особенностей работы ХЦ; ГЦ; КЦ

График работы: обговаривается на собеседовании с шеф-поваром.
Официальное трудоустройство
Заработная плата 2 раза в месяц обсуждается на собеседовании.