Су-шеф в ресторан

Ищем талантливого су-шефа с профилем “мясо” в новый премиальный ресторан-стейкхаус, открывающийся в первой половине декабря в самом центре столицы на Новом Арбате.

-Опытная прогрессивная команда проекта успешно запустила уже более 20 ресторанов, а бренд-шеф является одним из лучших шефов Москвы по работе с мясом.

-В меню ресторана: сочные стейки, в том числе выдержанные по технологии сухого вызревания, ароматные блюда из техасского смокера, авторские бургеры, блюда на гриле, из дровяной печи и с копчением, крафтовая римская пицца с премиальными мясными начинками итд.

-Формат ресторана — средний плюс с премиальным уклоном: для тех, кто ценит вкус, но ищет больше, чем просто хороший стейк.

-Работа под руководством опытных и адекватных: шеф и бренд повара.

-Стабильная рыночная оплата: 140 тр/мес на руки.

-Официально оформление по ТК РФ

-График работы: 2/2 дня.

-Управление сменой и обеспечение бесперебойной работы кухни.

-Контроль качества заготовок, блюд и технологии приготовления.

-Обучение новых поваров, составление графика работы.

-Заказ и приемка продукции.

-Опыт работы на аналогичной должности от 3 до 6 лет.

-Лидерские качества, исполнительность и умение управлять командой.

-Готовность оперативно приступить к работе (в начале декабря)

Если Вы готовы присоединиться к амбициозной и опытной команде, создавшей новый премиальный стейкхаус и возглавить управление каждой сменой кухни - ждём ваших откликов!