Шеф-повар (итальянская, грузинская кухня)
По договоренности
Обязанности:
- разработка меню и составление рецептур блюд;
- контроль качества приготовления блюд;
- управление командой поваров и обучение персонала;
- обеспечение соблюдения санитарных норм на кухне.
- профильное образование и стаж не менее 3 лет (приветствуется итальянская и грузинская кухня)
- СанПиН и ХАССП;
- основы ведения документооборота, составление технологических карт, калькуляции;
- разработка меню;
- знание правил учета (сырье, полуфабрикаты);
- знание стандартов и ТУ на продукты;
- знание правил, сроков хранения сырья, заготовок;
- знание экономических основ общепита.
- заработная плата по результатам собеседования с руководителем
- официальное трудоустройство
- работа в центре города
Адрес: Россия, Кемерово
Опубликована 17 часов назад
Вакансия в подборках
Похожие вакансии
140 000 ₽
