Обязанности:

Управление персоналом. Формирование команды, которая обеспечит высокий уровень сервиса. Проведение обучения, мотивация коллектива и оперативное замещение недостаточно эффективных работников.
Финансовое управление. Распределение бюджета заведения и обеспечение его выполнения. Ежедневный анализ финансовых показателей. Оптимизация расходов без снижения качества обслуживания.
Контроль качества. Внедрение стандартов приготовления блюд. Проведение регулярных проверок кухни и зала. Анализ жалоб клиентов.
Взаимодействие с клиентами. Личное общение с гостями. Разрешение конфликтных ситуаций. Внедрение изменений, которые повышают лояльность клиентов.
Контроль закупок. Выбор поставщиков продуктов. Переговоры о ценах. Контроль качества поступающих продуктов.
Соблюдение нормативов. Обеспечение санитарной безопасности. Контроль соблюдения пожарных норм. Взаимодействие с проверяющими органами.
Развитие бизнеса. Разработка маркетинговых стратегий. Внедрение новых услуг. Расширение клиентской базы.

Требования:

Профессиональное образование либо переподготовка
Опыт работы управляющим в общепите
Наличие медицинской книжки

Условия:

заработная плата по результатам собеседования с руководителем
официальное трудоустройство
работа в центре города

Управляющий заведением общественного питания

По договоренности

Вакансия в подборках

Похожие вакансии