Производственный директор / Технический директор (HoReCa)

«ЛЕПИМ и ВАРИМ» — это сеть современных пельменных, которая существует с 2015 года, где каждый день на открытой кухне лепят удивительные пельмени, которые стали нашей визитной карточкой. Мы очень любим свое дело и верим, что делаем мир лучше, предлагая нашим гостям погрузиться в уникальную атмосферу наших пельменных.

Мы - обладатели наград Certificate of Excellence (Сертификат Превосходства) и Travellers Choise (Выбор Путешественников) от главного сайта для путешественников TripAdvisor, выиграли в номинации лучшая закусочная от TimeoutMoscow, у наших заведений высокие рейтинги на Foursquare, Google,Yandex и т.д. Про нас снимали сюжеты и писали все главные СМИ страны: от Первого канала и Пятницы до Forbes и GQ.

Наша сеть сегодня — более 75 пельменных в России и за ее пределами!

Мы постоянно развиваемся и растем, и уже сейчас готовимся к новым открытиям в Москве и за ее пределами, в связи с этим нам требуется Технический директор.

Обязанности:

• Организация производства работ по реконструкции и строительству пельменных;
• Сопровождение нескольких объектов с разной степенью готовности;
• Разработка и выдача ТЗ для проектирования, реконструкции или строительства;
• Согласование проектной документации со смежными отделами компании;
• Взаимодействие с государственными/городскими структурами и владельцами помещений по вопросам реконструкции и строительства;
• Получение исходно-разрешительной документации;
• Выполнение функции технического надзора на объектах;
• Разработка бюджетов инвестиций, защита бюджетов перед руководством;
• Контроль финансовой эффективности проектов, соблюдения бюджетов;
• Контроль соблюдения графиков производства работ;
• Организация и проведение приемо-сдаточных мероприятий с участием внутренних служб;
• Сдача объектов в эксплуатацию.

Требования:

• Технические знания и опыт на уровне руководителя строительного объекта;
• Успешный опыт управления проектами в области строительства/реконструкции предприятий общественного питания;
• Знание основ законодательства в области строительства, правил согласования документации, стадий проектирования, строительства/реконструкции объектов;
• Знание специфики работы службы технического заказчика, проектных, генподрядных организаций;
• Знание современной технологии строительства/реконструкции, инженерных систем, строительных материалов и т.д.
• Опыт работы с контролирующими и надзорными органами;

Условия:

• Работа в крупном ресторанном холдинге;
• Официальное трудоустройство согласно ТК РФ;
• Офис находится на м.Павелецкая;
• В сопроводительном письме напишите пожалуйста уровень желаемого дохода.