Бар - Менеджер

Задачи:
* Управлять баром так, будто это твоя маленькая вселенная: следить за порядком, атмосферой, ритмом работы и настроением команды.
* Готовить напитки безукоризненно: классика, авторские, подача, баланс вкусов. Чтобы гости не просто пили, а влюблялись.
* Разрабатывать новые напитки и тех карты: от идеи до финального «да, вот это топ».
* Проводить обучение для барменов: делиться знаниями, поднимать уровень команды и держать всех в боевом, но вдохновлённом состоянии.
* Контролировать сервис, чтобы каждый гость чувствовал внимание, тепло и профессионализм.
* Работать с инвентаризацией и учётом: аккуратно, спокойно, без хаоса и с чувством контроля над всем, что происходит за баром.
* Следить за качеством ингредиентов и вовремя знать, что нужно пополнить или обновить.
* Вести управленческую отчётность и работать в Excel: ничего космического, но порядок должен быть.
* Поддерживать команду, распределять задачи, вдохновлять на сменах, чтобы бар жил и дышал, а не существовал «по расписанию».
Мы ждем, что вы:
* Что вы — тот самый человек за баром, который держит атмосферу на нужной температуре: от лёгкого «чилла» до правильного «вау, это лучший вечер».
* Отлично знаете своё дело: шейкеры летят, рецептуры в голове, тех карты в порядке, а напитки такие, что гости возвращаются ещё до того, как вышли из бара.
* Умеете придумывать новые напитки, а не просто «вот вам ещё один мохито» — вкус, баланс, подача, всё как вы любите.
* Дружите с Excel и управленческой отчётностью: не обязательно любить всем сердцем, но таблица с вас точно не плачет.
Работали в iiko, DocsInBox, ЕГАИС, и честным знаком.
* Понимаете, что атмосфера — это не абстракция, а ваш прямой инструмент влияния: улыбка, слово, подача, ритуалы бара, всё по делу.
* Уже управляли командой барменов и умеете быть душой коллектива, а не «я тут старший, слушайте меня».
* Обслуживание у вас безукоризненное: так, чтобы гости уходили счастливыми, а официанты — спокойными.
* Инвентаризация — ваш друг, не страшный зверь.
* Готовы проявлять инициативу, предлагать идеи и делать бар лучше каждый день.
* Можете и любите организовывать барные мастер-классы, дегустации, обучать команду и делиться опытом так, чтобы все загорелись.
Если ты читаешь и понимаешь: «Ну да, это же обычный вторник», — значит, ты наш человек и мы ждем именно тебя!
Что мы предлагаем:
* Официальное оформление и стабильную заработную плату (выплата 2 раза в месяц) + % от продаж (обсуждается на собеседовании).
•График работы: 5/2
* Питание от нашей кухни во время смены.
* Качественную барную базу и отлаженные процессы.
* Простор для творчества: возможность создавать, творить и вдохновлять совей работой и собой.
* Сильную и дружную команду, где ценят бар и поддерживают друг друга.
* Адекватное руководство: работа строится на диалоге, решения принимаются быстро