Шеф-повар в корпоративную столовую

Приглашаем на работу шеф-повара в корпоративную столовую, расположенную на территории всесезонного курорта «Охта Парк»!

Обязанности:

Должностные обязанности:

• Организация бесперебойной работы производства
• Организация качественного питания (завтраки и обеды)
• Управление и расстановка персонала
• Контроль технологии приготовления продукции, контроль поступающего сырья
• Отчётная документация, инвентаризация
• Планирование меню с учетом договора и бюджетных показателей
• Взаимодействие с заказчиком
• Приготовление холодных/горячих блюд согласно ТТК нa 300-500 человек
• Поддержание чистоты рабочего места, поддержание чистоты оборудования, участие в генеральных уборках
• Формирование заказа продукции на основе меню/составление меню
• Соблюдение стандартов и регламентов, правил
• Контроль остатков продуктов, своевременное пополнение запасов (включая предварительный заказ) для бесперебойной работы кухни

✅ Преимущества:
• Стабильная заработная плата
• Бесплатное питание
• Скидки на определенные услуги курорта
• Карьерный рост
• Премии за качественную работу

Требования:

• Профессиональное образование (поварское или технологическое)
• Опыт работы на позиции Шеф-повара объекта общественного питания/Заведующего производством не менее 3-х лет
• Личные качества: лидерство, пунктуальность, честность, ответственность, высокая самоорганизация, стрессоустойчивость, нацеленность на результат
• Умение работать по ТТК

Условия:
• Заработная плата от 130,000 рублей в месяц
• Компенсация проезда общественным транспортом или по договоренности возможна служебная развозка, а так же индивидуальная развозка(от и до Мурино, Парнас, ст. м. "Девяткино", ст. м. «Парнас», ст. м. «Проспект Просвещения», Новое Девяткино, Мурино, Токсово, Кузьмоловского, Бугры)
• Премии

Место работы: курорт «Охта Парк», д. Мистолово