Заведующая/заведующий кафе
70 000 - 90 000 ₽
Рыночная зарплата
- Кремлевская
- Площадь Тукая
- Суконная слобода
Обязанности:
- Организация бесперебойной работы кафе с линией раздачи
- Составление технологии и рецептуры блюд и внедрение в производство
- Контроль за соблюдением технологических процессов, за реализацией готовой продукции кафе
- Контроль за соблюдением норм санитарии, гигиены и безопасных условия труда
- Формирование заявок на закупку товаров и сырья
- Участие в разработка мероприятий по повышению доходности производства
- Опыт руководства коллективом, хорошие организаторские способности
- Знание организации работы на производстве питания, технологических процессов, нормативной и технологической документации, санитарных правил и норм, требований к качеству и безопасности сырья, готовой продукции, товароведение продуктовых товаров, правил составления ТТК, принципов составления меню, калькуляции, норм расходов и пр.
- Условия:
- Корпоративное питание
- График работы 5/2
Адрес: Россия, Казань, улица Мартына Межлаука, 13
Опубликована 6 часов назад