Шеф-повар в сеть кофеен

Ищем шеф-повара в сеть кофеен Кофефорния!

Кофефорния - это хорошо знакомый городу отличный кофе с большим цехом по производству круассан и хлеба и с завтраками (и не только) весь день.

Мы ищем опытного шеф-повара для управления 4 проектами (один из которых на Красной Поляне), который любит людей и умеет управлять командой, развивать сильные стороны каждого!

Быть честным и открытым человеком, стремящимся к развитию, который обладает системным подходом и креативным мышлением!

Чем предстоит заниматься:

• Проработка блюд и составление технологических и калькуляционных карт совместно с бренд-шефом

• Ежемесячное проведение инвентаризации

• Обучение и контроль работы персонала кухни

• Разработка и соблюдение стандартов: приобретаемой продукции, приемки продукции, хранения продукции, качества отпускаемой продукции

• Контроль соблюдения правил и норм охраны труда, техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены.

• Систематизация закупок, анализ и выбор поставщиков

• Сопровождение внутренних и внешних проверок

• Ежемесячное проведение собраний с командой

• Участие в ежемесячной отчетности с управляющим

• Работа с обратной связью от гостей

Что хотим видеть в кандидате:

• Опыт работы шеф-поваром от 1 года в ресторанах
• Опыт обучения персонала кухни
• Навыки самоорганизации, инициативность, коммуникабельность

Мы предлагаем:

• Ежемесячный доход: зп обсуждается по итогам собеседования
• График работы 5/2, с 9 до 18
• Официальное трудоустройство, 100% белая заработная плата, оплата отпусков и больничных
• Обучение, тренинги в рамках компании, а также возможность посещать выставки и обучения
• Работа в центре Сочи

Ждем в команду ! Сопроводительное письмо очень приветствуется!