Управляющий рестораном

Ищем грамотного опытного специалиста в своём деле и в сфере ресторанного бизнеса

Обязанности

• Организация и контроль работы ресторана
• Управление персоналом и формирование команды
• Поддержание и внедрение стандартов обслуживания
• Контроль качества блюд и сервиса, участие в проведении инвентаризаций
• Анализ финансовых показателей и оптимизация расходов
• Контроль кассовой дисциплины
• Ведение переговоров с поставщиками
• Создание уникального гостевого опыта

Требования

• Опыт работы управляющим в ресторанном бизнесе от 3 лет
• Знание стандартов европейской кухни и сервиса
• Навыки управления командой и мотивации персонала
• Опыт ведения финансовой отчетности. Знание кассовой дисциплины, программы Iiko, ЕГАИС, Меркурий
• Лидерские качества и стратегическое мышление
• Ориентация на результат и клиентский сервис

Условия

• Работа в новом премиальном ресторане
• График работы 5/2
• Возможность построить команду с нуля
• Работа в самом центре города Одинцово
• уровень зарплаты обсуждается при личной встрече с владельцами и зависит от имеющегося опыта работы и полученных результатов