Кассир в ресторан

Обязанности:

· Приветствие гостей при входе и прощание при уходе.

· Прием и обработка заказов на кассе, если гость делает заказ у стойки

· Консультация гостей по меню, акциям, специальным предложениям.

· Прием оплаты (наличными, банковскими картами, через платежные терминалы и QR-коды).

· Оформление и выдача чеков

· Решение спорных вопросов по чекам и оплатам (вежливо и в соответствии с политикой заведения).

· Прием предварительных заказов и бронирований по телефону.

2. Финансовые операции и работа с кассой

· Открытие и закрытие кассовой смены:

· Проверка исправности кассового аппарата и оборудования.

· Внесение стартовой суммы (разменных денег) в кассу в начале дня.

· Снятие Z-отчета (отчета о закрытии смены) в конце дня.

· Строгое соблюдение кассовой дисциплины:

· Правильный пробив всех чеков.

· Недопущение неофициальных выплат из кассы.

· Контроль за подотчетными суммами (если выдаются деньги на мелкие нужды).

· Сверка выручки с данными кассового аппарата и системами оплаты (POS-система, iiko, R-Keeper).

· Подготовка инкассации:

· Формирование сумки с наличной выручкой для инкассаторов.

· Оформление сопроводительных документов.

· Контроль за лимитом наличности в кассе и своевременная сдача излишков старшему кассиру/администратору.

3. Работа с документацией и отчетностью

4. Взаимодействие с персоналом

· Коммуникация с официантами для закрытия заказов и разрешения вопросов по чекам.

· Передача информации о бронировании столиков администратору зала.

· Информирование кухни или бара о специальных заказах или предоплатах

·