Технолог приготовления пищи

Вдохновляйте вкусы, создавайте стандарты!

Если вы чувствуете кулинарные тренды и умеете превращать рецепты в искусство, приглашаем вас стать частью нашей ресторанной команды в роли Технолога приготовления пищи!

Оплата труда Достойная оплата за ваш опыт и профессионализм. Уровень дохода обсуждается индивидуально по итогам собеседования, выплаты — дважды в месяц. Оплата зависит от объёма выполненных задач и участия в разработке новых блюд.

График и формат работы Гибридный формат: часть задач можно выполнять удалённо, часть — непосредственно на кухне ресторана. График обсуждается индивидуально, возможна частичная занятость.

Обязанности

• Разработка и внедрение новых технологических карт и рецептур
• Контроль качества приготовления блюд и соблюдения стандартов
• Оптимизация производственных процессов на кухне
• Проведение дегустаций и обучение персонала
• Ведение необходимой документации и отчётности
• Взаимодействие с поставщиками по вопросам сырья и ингредиентов
• Анализ себестоимости и участие в ценообразовании

Требования

• Опыт работы технологом в ресторанной сфере от 6 лет
• Глубокие знания современных технологий приготовления пищи
• Умение разрабатывать и внедрять технологические карты
• Навыки контроля качества и оптимизации процессов
• Знание санитарных норм и стандартов
• Коммуникабельность, организованность, творческий подход

Мы предлагаем

• Премии за внедрение успешных новинок
• Социальный пакет
• Скидки на продукцию ресторана
• Бесплатные обеды
• Дружный коллектив и возможность профессионального роста

О компании Мы — современный ресторан, который ценит качество, инновации и командную работу. У нас вы сможете реализовать свои идеи, влиять на меню и развиваться вместе с профессионалами отрасли!