Пекарь-мукосей

• Обеспечивает хорошее просеивание муки, сохранность и постоянную исправность просеивательной машины и закрепленных за ним принадлежностей и инвентаря.
• Ведение технологического процесса выпечки хлеба и хлебобулочных изделий. Укладка тестовых заготовок на листы или формы , посадка в печи.
• Контроль за процессом выпечки.

• Должен знать :
  -правила применения средств, обеспечивающих индивидуальную защиту;
  -требования, которые предъявляются к качеству готовой продукции и др.

Услове6к

Режим работы-скользящий график. Класс условий труда-2.