Руководитель службы питания

Обязанности

• Организация работы службы питания: ресторанов, баров, кафе и других точек общественного питания комплекса

• Управление персоналом: подбор, обучение, мотивация и развитие команды

• Контроль качества приготовления блюд и обслуживания гостей

• Разработка меню и внедрение новых концепций питания

• Оптимизация затрат и контроль бюджета службы питания

• Взаимодействие с поставщиками и контроль качества поставляемых продуктов

• Обеспечение соблюдения санитарных норм и правил безопасности

• Анализ показателей работы службы и разработка мер по их улучшению

Требования

• Высшее образование в сфере гостиничного или ресторанного бизнеса

• Опыт работы на руководящей должности в сфере общественного питания от 3 лет

• Знание стандартов качества и санитарных норм в сфере питания

• Опыт управления коллективом от 20 человек

• Навыки бюджетирования и финансового планирования

• Умение работать в условиях многозадачности

• Стрессоустойчивость и лидерские качества

Условия

• Конкурентная заработная плата и прозрачная система мотивации

• Официальное трудоустройство по ТК РФ

• График работы: 5/2

• Корпоративное обучение и возможности профессионального роста

• Комфортные условия работы в современном комплексе

• Премии по результатам работы

• Корпоративные скидки на услуги комплекса