Повар холодного цеха (кортадор) в испанский ресторан "EL PIMPI"

Новый испанский проект от Alba Group с опьяняющей магией корриды, уютными патио и традициями искусного виноделия.
Здесь Испания - это не только страна традиций и семейности, но и гастрономии.
Местная гастрономия вобрала в себя множество диалектов, рецептов и целых 17 регионов, тандем которых мы и называем испанской кухней и сейчас в поиске мастеров по хамону в свою команду!

Обязанности:

• Профессиональная нарезка хамона тонкими ломтиками;
• Поддержание эстетичного вида нарезки и подачи;
• Контроль качества и правильного хранения хамона;
• Уход за инструментами (ножи, подставки для хамона);
• Консультирование гостей по видам хамона и сочетаниям с напитками.

Требования:

• Опыт работы хамонером или навыки профессиональной нарезки хамона (желательно);
• Знание видов хамона и техники нарезки;
• Умение обращаться с ножами и подставкой для хамона (хамонерой);
• Аккуратность, внимательность к деталям;
• Доброжелательность и умение общаться с гостями;
• Чистоплотность и соблюдение санитарных норм.

Условия:

• Оформление по ТК РФ;
• График работы: 5/2, 6/1 (график обсуждается);
• Заработная плата: 6000 рублей смена;
• Сильная команда и хорошая атмосфера ;
• Корпоративное питание ;
• Обучение;
• Место работы: м.Арбатская/Тверская;
• Возможность карьерного роста и профессионального развития.