Шеф-повар

Ищем талантливого и ответственного шеф-повара, который возьмет на себя руководство кухней и создание уникального меню в ресторане.

Обязанности

• Управление всей работой кухни, включая найм, обучение и мотивацию персонала
• Контроль за соблюдением стандартов безопасности и санитарии
• Создание новых блюд и рецептов, обновление меню с учетом сезона и кулинарных тенденций
• Ответственность за ценообразование
• Планирование закупок, контроль качества и свежести продуктов
• Финансовый контроль расходов кухни и управление бюджетом
• Контроль качества и внешнего вида всех блюд

Требования

• Глубокие знания технологий приготовления и умение сочетать ингредиенты
• Отличное вкусовое и обонятельное восприятие
• Знание основ безопасности и санитарии
• Способность ставить задачи, делегировать обязанности и управлять командой
• Умение эффективно распределять время и ресурсы
• Навыки финансового учета и ведения документации

Условия

• Оплата договорная
• График работы ненормированный
• Работа в городе Новокузнецк