Управляющий баром

Один из самых креативных барных холдингов Москвы, развивающий концептуальные коктейльные бары, приглашает кандидата на позицию управляющего баром (обязательно прохождение оплачиваемых 2-х пробных дней для принятия решения о совместном сотрудничестве)

Чем предстоит заниматься:

• Общение с гостями, работа над привлечением и удержанием гостей различными активностями;
• Планирование продаж;
• Составление, утверждение, соблюдение бюджетов;
• Работа совместно с сервисным центром над обучением команды;
• Поддержание высокого уровня барного сервиса для гостей, поддержание имиджа атмосферного бара, общение с гостями;
• Организация и контроль работы команды;
• Контроль за соблюдением стандартов качества обслуживания гостей бара, чистоты бара;
• Ведение отчетности, составление графиков, заказ хозтоваров, кассовая дисциплина;
• Инвентаризация и контроль имущества бара;
• Создание в баре атмосферы гостеприимства, драйва и хорошего отдыха в баре.

Мы ждем от кандидата:

• Умение и желание общаться с гостями бара, так как концепция популярна и сформирован большой гостевой поток, большое количество звонков;
• Опыт работы в ресторане полного цикла от 1 года в аналогичной должности (приветствуется опыт работы в сетевых ресторанах или барах);
• Рассмотрим талантливых кандидатов, разбирающихся в барной культуре, с опытом работы в должности менеджера/заместителя управляющего баром;
• Высокие организаторские способности, умение создать команду и замотивировать её;
• Знание ПК на уровне пользователя;
• Стрессоустойчивость, коммуникабельность, клиентоориентированность, гостеприимство и любовь к людям

Мы предлагаем:

• Сопричастность к истории успешного бренда сети баров и удовольствие от работы в профессиональной команде;
• Стабильная выплата заработной платы: среднемесячный стабильный совокупный доход до 230 000 руб net (оклад от 180 000 руб + квартальный KPI, в котором: 30% - выполнение плана по обороту, 70% - выполнение плана продаж);
• График работы 5/2:

рабочие дни: вторник-суббота, при этом вторник- четверг с 15.00 до 24.00, а пятница – суббота с 15.00 до 3.00-4.00.​​​

выходные: воскресенье-понедельник

Важная особенность: ненормированный входящий трафик по телефону от гостей, которые звонят чтобы сделать заказ банкета;

• Место расположения бара ст. м. Чеховская