Шеф-пекарь (г. Екатеринбург)

Для работы на новой Фабрике-кухне приглашаем Шеф-пекаря!

Требования:

• опыт работы шеф-пекарем (производство, фабрики, пекарни);
• профильное образование;
• готовность к работе в условиях запуска нового производства;
• ответственность, внимательность, коммуникабельность, доброжелательность.

Обязанности:

1. Организация работы пекарского цеха на новой фабрике-кухне.

2. Разработка ассортимента хлебобулочных и кондитерских изделий.

3. Контроль качества сырья, процессов выпечки и готовой продукции.

4. Оптимизация технологических процессов, снижение себестоимости.

5. Ведение документации (техкарты, нормативы расхода).

6. Обучение и управление командой пекарей.

7. Соблюдение санитарных норм (СанПиН, НАССР).

Условия:

• Кандидатам из других городов - оплата релокации!
• Стабильная оплата плюс премии
• Официальное трудоустройство
• Возможность участия в создании продукта "с нуля"
• Множество дополнительных бонусов, таких как ДМС, корпоративное питание, парковочное место, и другие)