Менеджер зала ресторана

В загородный клуб ПЕСКИ требуется менеджер зала ресторана.

Обязанности:

• Постановка задач, распределение обязанностей между сотрудниками ресторана (бармены и официанты), составление графика работы;

• Организация обучения и адаптации нового персонала ресторана, ввод в должность , помощь на новом месте.;

• Контроль знания меню ресторанного комплекса , услуг клуба сотрудниками ресторанного комплекса;

• Контроль за соблюдением санитарно - гигиенических норм в ресторане. Контроль исполнения сотрудниками чек - листов смены.

• Знание и исполнения стандартов обслуживания гостей, установленные в ресторане. Контроль выполнения стандартов другими сотрудниками;

• Контроль подготовки, организация и проведение мероприятий различных форматов (деловые мероприятия, конференции, банкеты, фуршеты);

• Общение с гостями - работа с претензиями, разрешение конфликтных ситуаций;

• Контроль кассовой и трудовой дисциплины;

• Формирование заявок на закуп оборудования, посуды, текстиля, ассортимента бара;

• Организация и проведение ревизий по бару.

Требования:

- Опыт работы менеджером, администратором, старшим официантом от года;

- Отличное знание сервиса;

- Хорошие навыки обучения, наставничества;

- Развитые управленческие навыки, опыт применения в ресторанном бизнесе;

- Образование в области менеджмента, ресторанном бизнесе приветствуется;

- Отличные коммуникативные навыки, грамотная речь;

- Знание программы iiko

Условия:

- Трудоустройство в соответствии с ТК РФ;

- 350рублей/час

- Достойная своевременная заработная плата 2 раза в месяц;

- Профессиональное развитие и работа в дружной команде;

- Льготное питание;

- Развоз до подъезда после работы;

- График работы 2 / 2, с 09 до 21 часов.