Шеф-бармен в сеть ресто-лаунжей

Самая большая сеть ресто-лаунжей Feromon в поиске Бар-менеджера!

Обязанности:

• Составление, разработка и обновление барной карты всей сети;

• Обучение барменов и официантов-барменов барному искусству, теории, работы за баром, организация и проведение обучающих мероприятий, аттестация персонала;

• Коммуникация с поставщиками, деловые встречи, работа с договорами;

• Контроль работы баров сети. Максимальные усилия для бесперебойной работы бара;

• Анализ эффективности работы подразделения бара, контроль качества готовой продукции, оптимизация барных карт;

• Эргономика бара, а также аналитика продаж, оптимизация деятельности бара, сезонные и событийные обновления;

• Участие в открытии новых проектов сети, проектирование рабочих зон и организация всего необходимого для работы и функционирования подразделения «Бар».

Требования:

• Аналогичный опыт работы не менее 1 года - В СЕТЕВЫХ ПРОЕКТАХ!
• Знание стандартов работы сетевых ресторанов, СанПин;
• Отличное воображение и вы любите придумывать что-то новое в мире напитков (и знаете, как воплотить идеи в жизнь);
• Умение руководить, ставить приоритеты, доносить информацию, обучать и наставлять;
• Готовность слушать, вникать и работать с большим количеством информации и в режиме многозадачности;
• Высокий уровень ответственности и здоровые амбиции, нацеленные на результат.

Условия:

• Интересная работа в крупной компании;
• График работы 5/2. Работа разъездного характера;
• Уровень заработной платы - оклад 100 000 р. (KPI - обсуждается по итогам испытательного срока);
• Выплаты 2 раза в месяц;
• Офицальное оформление по ТК.

Звоните или пишите по всем вопросам!