Обязанности:

аудит текущего состояния тех. карт;
разработка и внедрение прогрессивных технологических процессов производства продукции общепита;
разработка рецептур, тех. карт, технико-технологических карт;
расчет нормативов материальных затрат на производство продукции общепита;
составление планов размещения оборудования, организации рабочих мест, расчет производственной мощности;
разработка технологических нормативов, инструкции, учет особенностей приготовления и хранения блюд;
контроль санитарно-гигиенических состояний предприятия.

Требования:

высшее профессионально образование;
знание основных положений и законов о качестве и безопасности пищевых продуктов;
опыт работы на руководящей позиции не менее 3-х лет;
опыт работы в системе общепита не менее 3-х лет.

Условия:

график обговаривается индивидуально на собеседовании;
заработная плата с успешными соискателями по результату собеседования;
комфортабельный офис при очном нахождении;
питание и дорожные расходы;
обеспечение жильем и трансфером на период очного пребывания для иногородних соискателей.

Технолог общественного питания

от 65 000 ₽