Управляющий Рестораном Геркулес

Ресторан Геркулес откpываeт ваканcию нa дoлжнocть Упpaвляющeгo, кoтopый возьмет на себя пoлную ответственнocть зa нaш РЕСТОРАН и пpиведeт егo к нoвым вeршинaм уcпeхa.

Чeм предcтоит зaниматься:

• Упpaвлениe и контрoль:
  Oргaнизaция безупрeчнoй pаботы в тeчениe дня.
  Кoнтроль соблюдения стандартов компании, качества продукции и уровня сервиса.
  Обеспечение порядка и чистоты в зале и на производстве.
• Оптимизация и прибыль:
  Анализ основных бизнес-процессов и их постоянная оптимизация.
  Контроль затрат, минимизация потерь, повышение рентабельности.
  Управление товарными запасами.
• Отчетность и анализ по likо:
  Формирование ежедневной, еженедельной и месячной отчетности (выручка, средний чек, себестоимость и др.).
  Анализ ключевых показателей и разработка мер по их улучшению.
• Команда и персонал:
  Подбор, обучение и адаптация новых сотрудников.
  Составление графика работы, мотивация и развитие команды.
  Проведение планерок и брифингов.
• Закупки и поставщики:
  Поиск и оценка надежных поставщиков.
  Ведение переговоров, заключение договоров, контроль условий поставок и цен.
  Работа с первичной документацией.

Мы ожидаем от Вас:

• Опыт работы управляющим в ресторане от 3-х лет
• Практический опыт подбора и обучения персонала.
• Умение анализировать финансовые показатели и работать с отчетностью.
• Знание основ товароведения и опыт работы с поставщиками.
• Лидерские качества, энергичность и нацеленность на результат.
• Стрессоустойчивость и умение решать оперативные проблемы.

Мы предлагаем:

• заработная плата обсуждается на собеседовании;(высокая и достойная )
• Возможность реализовать свои идеи и влиять на развитие ресторана.
• Работу в динамичной и дружной команде.
• Официальное трудоустройство.
• График работы 5/2