Заведующий производством

Развивающаяся компания в сфере общественного питания (фудтеха) приглашает на работу. Ищем амбициозного, энергичного сотрудника на должность зав. производством. Образование в сфере общественного питания обязательно.

Требования:

• Образование и опыт повара в течение нескольких лет

• Опыт работы шеф-поваром приветствуется

• Опыт работы в программе iiko приветствуется

• Умение управлять коллективом, мотивировать сотрудников

• Знание всех нормативов и требований законодательства к пищевому производству

• Опыт в должности зав. производством не обязателен

Обязанности:

• Обеспечение бесперебойной работы пищевого производства и контроль соблюдения стандартов компании (помощь кухне при необходимости)
• Разработка технологических процессов
• Создание рецептур продукции (создание новых блюд по запросу). Работа по оптимизации себестоимости продукта без потери качества
• Контроль качества и пищевой безопасности продукции

• Заказ сырья и компонентов, поддержание остатка;

• Внедрение новых технологий (в т.ч. принципов "бережливого производства")

• Обеспечение санитарии и безопасности

• Работа с оборудованием: поддержание в работоспособном состоянии

Условия работы:

• Официальное трудоустройство с первого дня работы, полный соц пакет
• Пятидневная рабочая неделя, с 8 до 17

Будем рады видеть в нашем коллективе ответственных, инициативных и позитивных сотрудников, нацеленных на профессиональный рост и долгосрочную работу!