Тестовод

- вести процесс приготовления теста согласно технологических инструкций;

- правильно эксплуатировать тестоприготовительные машины, дозирующие устройства;

- осуществлять дозировку сырья, замес теста и опар согласно рецептур и технологических карт;

- осуществлять подготовку сырья :растворять соль и сахар, растапливать жиры, просеивать вручную пшеничные отруби;

Требования:

• образование основное общее;

• ОБУЧЕНИЕ НА РАБОЧЕМ МЕСТЕ