Шеф-повар (мясник) в мясной магазин

Требуется Мясник в мясной магазин в центре города.

Мы ищем не просто повара, а человека, которому нравится готовить и кайфовать от процесса. Если это про тебя — приходи, давай творить вкус вместе.

Мы предлагаем:

- Стабильный доход - оклад 100 тыс. руб.

- График 5/2.

Чем предстоит заниматься:

· Прием товара
· Порционирование и формовка полуфабрикатов (котлеты, тефтели, люля-кебаб и др.).
· Упаковка продукции в потребительскую тару (лоты, пищевая пленка).
· Маркировка упакованной продукции с указанием названия, веса, цены, даты изготовления и срока годности.
· Выкладка готовой продукции в торговую витрину.
· Изготовление заготовок из мяса.
· Приготовление полуфабрикатов и изделий из мяса (ростбиф, котлетные изделия, изделия из фарша).
· Учет продукции.
· Размещение продукции в демонстрационной холодильной камере.
· Выполнение индивидуальных запросов покупателей (например, нарезать мясо определенной толщины, нарубить тушку на части, приготовить фарш по спецзаказу).
· Взвешивание товара и расчет с покупателем (если нет отдельного кассира).
· Ежедневная санитарная обработка рабочего места, оборудования и инструментов.
· Соблюдение правил личной гигиены (чистая спецодежда, головной убор, медицинская книжка).
· Строгое соблюдение норм СанПиН и правил товарного соседства.
· Соблюдение правил техники безопасности при работе с режущим инструментом и оборудованием.
· Своевременная утилизация отходов.
· Контроль остатков продукции.
· Участие в инвентаризациях.
· Составление заявок на необходимые товары и сырье.
· Ведение учета списания (костей, жира, обрези).