Повар на производство мясных полуфабрикатов

Повар-мясник — специалист, который занимается первичной обработкой мяса, его разделкой, готовит полуфабрикаты и мясные блюда.

В обязанности повара-мясника входит:

-приём, осмотр и первичная обработка;

-разделка на части, обвалка и жиловка;

-производство мясных полуфабрикатов;

-поддержание порядка и санитарии в мясном цехе;

-соблюдение технико-технологической карты и норм по температуре, влажности, чистоте;

-контроль хранения и реализации мяса;

-участие в производственных планерках;

-обеспечение соответствия продукции требованиям Роспотребнадзора;

Наличие санитарной книжки.

Некоторые требования к профессии: физическая выносливость, аккуратность, знание санитарии, работа с ножом.

Условия:

• Официальное трудоустройство;
• Выплата заработной платы 2 раза в месяц;
• Бесплатное питание.