Повар-пекарь

Требования к образованию и квалификации: 4 разряд

Требования к опыту работы в должности: Работа поваром-пекарем, кондитером в ресторане от 3 лет

Ключевые задачи и/или функции:

Работа с разными кондитерскими изделиями, способность самостоятельно выпекать пироги из дрожжевого и песочного теста, делать торты и пирожные массового производства, готовить кремы и глазури по базовым рецептурам, умение создавать многослойные торты, работать со сложными видами теста и украшений, готовить фигурное печенье и изделия с начинками, наносить детализованные рисунки, в том числе кремами разного цвета, оформление по ТК.