Повар

40 000 - 48 000 ₽

Обязанности:

Приготовление блюд. Повар осуществляет мойку, бланшировку, смешивание продуктов и компонентов, жарку, запекание, варку на пару, изготовление соусов, супов, бульонов, холодных закусок, салатов.
Порционирование, оформление и передача заказанных блюд.
Участие в составлении меню. Также повар принимает участие в развешивании товара, розливе напитков, минеральных вод, соков, в проведении инвентаризаций и плановых генеральных уборках кухни.
Контроль сроков реализации и хранения продуктов, соблюдения технологического процесса при приготовлении блюд и санитарно-гигиенических норм.
Применение способов сокращения потерь и сохранения питательной ценности пищевых продуктов при их тепловой обработке.
Ежедневная подготовка списков необходимых для кухни продуктов и полуфабрикатов, передача их заведующему производством.
Поддержка чистоты и порядка на своём рабочем месте в соответствии с требованиями СЭС.
Работа с использованием спецодежды, поддержание её в чистоте.
Своевременное информирование заведующего производством о неисправностях инвентаря, порче спецодежды.
Составление и оформление отчётов, актов на брак, недостачу, пересортицу товаров, приемо-сдаточных актов при передаче материальных ценностей

Требования:

Условия:

Адрес: Россия, Новосибирск, улица Дмитрия Донского, 31/2

Опубликована 25 дней назад

Повар

40 000 - 48 000 ₽

Вакансия в подборках

Похожие вакансии